(2人分)

1.ねぎは5～6cm長さに切る。【A】はバットなどに合わせておく。

2.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ねぎを焼く。両面に焼き色がついたら、塩適量をふってふたをし、5分間蒸し焼きにする。
<★ポイント>ねぎは転がさずにじっくり焼き、両面に焼き色をつけて。

3.ねぎが熱いうちに【A】につけ、冷蔵庫に2～3時間おいて味をなじませる。