蒸しなすと豚しゃぶの粒マスタードソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

蒸しなすと豚しゃぶの粒マスタードソース

エネルギー／210 kcal

＊1人分

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調理時間／15分

＊なすの粗熱を取る時間、冷やす時間は除く。

講師：舘野鏡子

材料

(4人分)

・豚しゃぶマリネ 300g

・なす 3～4コ

・きゅうり 2本

【A】

・しょうゆ大さじ1弱

・酢大さじ1弱

・砂糖大さじ1

・粒マスタード小さじ1

・サラダ油小さじ2

・塩少々

つくり方

1.なすは皮むき器で皮をむき、サッと水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500W）に5～6分間かける。粗熱が取れたら手で縦に細く裂き、塩少々をふって冷やしておく。

2.きゅうりは小口から薄切りにし、塩少々をまぶし、しんなりしたらサッと水で洗い、軽く水けを絞る。

3.【A】の材料を混ぜ合わせる。

4.皿に豚しゃぶマリネ、なす、きゅうりを盛り、3を添える。

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豚しゃぶマリネ

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