(2人分)

1.さけは魚焼きグリルなどで焼き、皮と骨をはずしてほぐす。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してセロリの茎を炒め、【A】を加えてふたをする。

3.セロリの茎に火が通ったら、セロリの葉とさけを加えてサッと炒める。味をみて、塩少々で調える。