豚の簡単ねぎ塩スープ
エネルギー／380 kcal
＊1人分
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調理時間／20分
講師：コウ ケンテツ
材料
(2人分)
・豚バラ肉 （塊）
150g
・にんにく （薄切り）
1かけ分
・ねぎ塩薬味だれ
大さじ4
・にら （小口切り）
2～3本分
・サラダ油
・酒
カップ1/4
・しょうゆ
大さじ1/2
つくり方
1.豚肉は棒状に切る。鍋にサラダ油少々を中火で熱し、豚肉とにんにくを入れてサッと炒め、酒を加えてひと混ぜする。水カップ2+1/2を注いで煮立て、アクを除く。
2.ねぎ塩薬味だれを加えて10分間ほど煮て、しょうゆで味を調える。仕上げに、にらを加えてざっと混ぜる。
全体備考
薬味たっぷりのたれで、スープも手間いらず！
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