えびとピーマンのねぎ塩炒め
エネルギー／210 kcal
-
調理時間／15分
講師：コウ ケンテツ
材料
(2人分)
・えび （無頭/殻付き）
8匹
・ピーマン （ヘタと種を取る）
3コ
・たまねぎ
1/2コ
・ねぎ塩薬味だれ
大さじ4
・塩
・かたくり粉
・サラダ油
・酒
つくり方
1.えびは殻をむいて背ワタを取り、ボウルに入れて塩小さじ1、かたくり粉大さじ1をふってもみ、サッと洗って水けを拭く。ピーマンは2cm幅に切り、たまねぎは1cm幅のくし形に切る。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマン、たまねぎを中火で炒める。しんなりとしたら、えびを加え、酒大さじ2をふってアルコール分をとばすように炒める。仕上げにねぎ塩薬味だれを加えて炒め合わせ、器に盛る。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.