刺身と野菜のジュレサラダ
エネルギー／100 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：脇 雅世
材料
(2人分)
・白身魚の刺身 （たいなど。さく）
60g
・アボカド
1/4コ
・パプリカ （黄）
1/8コ
・きゅうり
1/4本
・ミニトマト
4コ
・たまねぎ （みじん切り）
大さじ1
・酢ジュレのドレッシング
大さじ3～4
・塩
少々
つくり方
1.アボカドは皮と種、パプリカはヘタと種を除く。きゅうり、ミニトマトはヘタを除く。
2.1の野菜はそれぞれ7～8mm角に切ってボウルに合わせ、たまねぎを加えてざっと混ぜる。
3.刺身は薄いそぎ切りにして皿に放射状に並べ、塩をふる。中央に2をのせ、酢ジュレのドレッシングを少しずつ刺身の上にのせる。
<★ポイント>混ぜすぎると液状になってしまうので、スプーンでそっとすくってのせて。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.