きゅうりとみょうがの生ナムルの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きゅうりとみょうがの生ナムル

エネルギー／70 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：コウケンテツ

・きゅうり 1本

・みょうが 3コ

【たれ】

・コチュジャン大さじ1+1/2

・酢大さじ1+1/2

・砂糖大さじ1/2

・白ごま大さじ1/2

・しょうが（すりおろす）小さじ1

・塩

1.きゅうりは塩小さじ1で板ずりをして、サッと洗って水けを拭く。縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがは縦に薄切りにする。

2.ボウルにきゅうりとみょうがを入れ、【たれ】の材料を順に加えてよくあえる
<★ポイント>生野菜をあえるには、酢をきかせたたれで。ドレッシング感覚の【たれ】をしっかりとあえれば、ナムルに変身！

《ここをマスター》
・生ナムルのたれは「酢」をきかせる！
・たれでしっかりあえることで、フレッシュでありながらご飯がすすむ、味わいの妙を楽しむ！