焼き長芋の納豆じょうゆかけの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

焼き長芋の納豆じょうゆかけ

エネルギー／130 kcal

調理時間／15分

講師：斉藤辰夫

・長芋 5cm（150g）

・納豆（ひき割り） 1パック（45g）

【のりだれ】

（つくりやすい分量。ここではでき上がりの1/3量を使う。残りは密封容器に入れて冷蔵庫で約1週間保存可能。刺身しょうゆの代わりや、炒め物の味つけに活用できる。）

・焼きのり（全形） 1/2枚

【A】

・しょうゆ大さじ2

・酒小さじ1

・みりん小さじ1

・青じそ 5枚

・バター

1.長芋は皮をむいて1cm幅の半月形に切り、水に2～3分間さらして水けを拭く。青じそはせん切りにして水にさらし、水けをきる。

2.フライパンにバター大さじ1弱（10ｇ）を中火で溶かし、長芋の両面を香ばしく焼く。

3.耐熱容器に焼きのりをちぎって入れ、【A】を加えてよく混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に30秒間ほどかけて冷まし、のりだれをつくる。

4.納豆をボウルに入れ、3の1/3量を加えて混ぜ、納豆じょうゆをつくる。

5.器に長芋を盛り、納豆じょうゆをかけ、青じそをあしらう。