(2人分)

下ごしらえをする

1.キャベツは縦に5～6cm長さに切り、横に7～8mm幅に切る。たまねぎは縦に4～5mm幅に切る。豚肉は重なったまま3cm長さに切り、軽くほぐして両面に塩、こしょうをふる。

炒める

2.大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて、ほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、たまねぎ、キャベツの順に加えて炒め合わせる。

<★ポイント>豚肉に火が通ったら、火の通りが悪い順に野菜を加えて炒めて。

ご飯を加えて味つけする

3.たまねぎが少ししんなりとしたら、ご飯を加えて強火にし、木べらでご飯をほぐすように炒める。ご飯がパラリとしたら、【調味料】の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。

<★ポイント>ご飯がほぐれたら、手早く味つけを。ウスターソースを全体になじませて。