*1人分
*すし飯をつくる時間、まぐろをしょうゆ、みりんにからめる時間は除く。
(つくりやすい分量)
1.まぐろは1~1.5cm角に切り、深さのある器に入れる。しょうゆ、みりんを加えてからめ、5~6分間おく。たくあんは横に3mm幅に切ってから、さらに3mm幅に切って細切りにする。焼きのりはポリ袋などに入れてもみ、細かくする。
<★ポイント>まぐろはやや大きめ、たくあんは少し小さめに切り、のりは細かくもんでバランスよく。
2.大きめのボウルにすし飯を入れ、たくあん、焼きのりを加えて、しゃもじでよく混ぜる。器に盛り、まぐろを散らす。