にんじんとかにかまのサッと煮の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

にんじんとかにかまのサッと煮

エネルギー／60 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：髙城順子

・にんじん 1本（150g）

・かにかまぼこ 4本（40g）

【煮汁】

・だしカップ1/2

＊湯カップ1/2に顆粒だしの素（和風）少々を溶いたものを使っても。

・酒大さじ1/2

・しょうゆ大さじ1/2弱

・みりん大さじ1/4

1.にんじんは皮をむき、ピーラーで縦に細長い薄切りにする。かにかまぼこは縦半分に裂く。
<★ポイント>かにかまぼこは手で裂くと、味が出やすい。

2.小さめの鍋に【煮汁】の材料を入れて中火で煮立て、にんじんを加える。再び煮立ったら、時々菜ばしで混ぜながら、中火のまま約2分間煮る。にんじんがしんなりとしたら、かにかまぼこを加えて大きく混ぜ、サッと煮る。
<★ポイント>にんじんが柔らかくなったら、かにかまぼこを加えてサッと煮れば完成。