(2人分)

下ごしらえをする

1.マッシュルームは軸の下の部分（石づき）を切り落とし、3～4mm幅に切る。深さのある皿やボウルに入れ、レモン汁をふってからめる。たまねぎは縦薄切りにする。

炒める

2.小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、マッシュルームを加えて炒め合わせる。

煮る

3.全体に油が回ったら、水カップ1、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら、ふたをせずに5~6分間煮る。牛乳、【調味料】の材料、ピザ用チーズの順に加えて混ぜ、サッと煮る。
<★ポイント>仕上げにピザ用チーズを加え、溶けるまで煮れば完成。