(2人分)

1.もやしは、あればひげ根を取る。

2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、もやしを入れて約1分間炒める。ごぼうのきんぴらを加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうを加えて味を調える。
<★ポイント>もやし全体に油が回ったら、ごぼうのきんぴらを加えるタイミング。