(2人分)

下ごしらえをする

1.とうもろこしはゆでてざるに上げ、水けをきって皮とひげを取り除く。ボウルに【ソース】の材料を入れ、よく混ぜる。

焼く

2.フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、とうもろこしを入れて全体を焼く。
<★ポイント>菜ばしで時々返しながら、全体を色よく焼いて。

味つけする

3.とうもろこしに薄い焼き色がついたら、【ソース】を等分にかけながら、表面をサッと焼く。
<★ポイント>スプーンなどで全体に【ソース】をかけ、こんがりとするまでさらに焼いて。

【とうもろこしの基本レッスン】
糖質、たんぱく質、β－カロテン、ビタミンB群・E、食物繊維などをまんべんなく含んでいる優秀野菜。鮮度が落ちるのが早いので、なるべく早く調理に使いましょう。

【とうもろこしの選び方】
　・ひげがふさふさしていて、茶色いもの
　・実が先端まで詰まっているもの
　・皮が新鮮で、濃い緑色のもの（皮つきの場合）

【こんな料理に】
ゆでたり、焼いたりして食べるのが、最もポピュラー。実を削ったものは、炒め物、ピラフ、お菓子などにも。