(2人分)

下ごしらえをする

1.バジルは軸を取り除き、粗くちぎる。トマトは包丁の刃先でヘタをくり抜き、横に1cm幅に切る。
<★ポイント>バジルは食べやすい大きさに手でちぎり、香りをたたせる。

仕上げる

2.器にトマトを盛ってバジルを散らし、塩、黒こしょうをふって、オリーブ油を回しかける。