かぼちゃとおからの蒸しケーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かぼちゃとおからの蒸しケーキ

エネルギー／204 kcal

＊1人分

塩分／0.2 g

＊1人分

講師：舘野雄二

(15cm角のケーキ型)

・かぼちゃ（皮を少しむき、適当な大きさに切って10分間蒸す） 250g

・おから 80g

・バター（塩分不使用） 50g

【A】

・米粉 40g

・ベーキングパウダー 7g

【B】

・卵 2個

・グラニュー糖 80g

・つぶしあん 120g

1.ボウルにかぼちゃと溶かしたバターを入れ、フォークでつぶしながら混ぜる。

2.別のボウルに【B】を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。おからと、合わせてふるった【A】、1を加えて混ぜ合わせる。

3.2を型に流し込み、水を張った天板にのせ、170℃に温めておいたオーブンで30分間蒸し焼きにする。

4.粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間冷やし、8等分に切り分ける。器に盛りつけつぶしあんを添える。

1人分塩分量0.2g／食物繊維量3.1g。