ゆでほうれんそうのサラダ
エネルギー／159 kcal
＊1人分
塩分／0.1 g
＊1人分
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講師：片岡 護
材料
(2人分)
・ほうれんそう
2ワ（500g）
【A】
・オリーブ油
大さじ2
・レモン汁
大さじ1
・バルサミコ酢
小さじ1
・ワインビネガー
小さじ1
・塩
少々（0.3g）
・こしょう
少々
つくり方
1.ほうれんそうは、根を切り落としてから水洗いしてよく水けをきる。
2.鍋に水3Lと塩10g（分量外）を入れて沸騰させ、1を軟らかめにゆでる。ゆで上がったらざるにあげて自然に冷ます。
3.2の水けを絞り、4cm幅に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
全体備考
塩分0.15g(1人分)。
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