(2人分)

下ごしらえをする

1.レタスは芯を除き、切り口を下にして縦横半分に切り、バラバラにはがしておく。

炒める

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、レタスを入れて強火でサッと炒める。すぐにふたをし、弱めの中火で約1分間蒸らす。

味つけをする

3.レタスがしんなりしたら、ふたを外し、ウスターソースを回しかけ、強火でサッと炒める。