コーンの中国風スープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

コーンの中国風スープ

エネルギー／80 kcal

調理時間／15分

講師：西部るみ

・コーン（缶詰。クリームタイプ）カップ1（230g）

・鶏ささ身（厚みを開く） 2本

・鶏ガラスープの素小さじ1

＊あれば

・セロリの葉（みじん切り）適宜

・酒大さじ4

・塩小さじ1/4弱

・しょうゆ少々

・こしょう少々

・かたくり粉小さじ1強

・水カップ1+1/2

1.なべに水カップ1+1/2、鶏ガラスープの素、酒大さじ4を合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にし、ささ身をゆでる。火が通ったら取り出して身をほぐし、スープはこしてなべに戻す。

2.1のスープを再び火にかけ、コーンを加えてよく混ぜ、塩小さじ1/4弱、しょうゆ・こしょう各少々で味を調える。沸いてきたらささ身を戻し入れ、かたくり粉小さじ1強を倍量の水で溶いて加え、ごく薄くとろみをつける。器によそい、セロリの葉を散らす。