鶏肉のから揚げの酢豚風の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏肉のから揚げの酢豚風

エネルギー／390 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：髙城順子

・鶏肉のから揚げ（市販） 8コ（約200g）

・たまねぎ 1/4コ（60g）

・ピーマン 1/2コ（15g）

・生しいたけ 2枚（30g）

【調味料】

・水カップ1/2

・顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ1/4

・トマトケチャップ大さじ1+1/2

・しょうゆ大さじ1+1/2

・酒大さじ1/2

・砂糖大さじ1/2

・酢小さじ2

・かたくり粉小さじ2

・サラダ油大さじ1/2

1.たまねぎは縦2～3等分のくし形に切る。ピーマンは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ヘタと種を取り除き、小さめの乱切りにする。しいたけは軸の下の部分（石づき）を約1cm切り落とし、包丁を斜めに入れて一口大のそぎ切りにする。ボウルに【調味料】を入れ、よく混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、しいたけ、ピーマンの順に入れていためる。全体に油が回ったら、【調味料】を加えて混ぜる。

3.2が煮立ったら、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、全体を大きく混ぜながら、とろみがつくまで約15秒間煮からめる。
<★ポイント>【調味料】が煮立ったら、から揚げを加えるタイミング。全体に【調味料】がからむようによく混ぜて。