(1人分)

1.セロリは5mm幅の斜め切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、しらたきを入れる。再び煮立ったらざるに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。

3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ったら、セロリ、しらたきを加えて炒め、しょうゆ大さじ1を回しかける。

4.3にいり豆腐を加えて混ぜ、器に盛る。