(2人分)

かじきに粉をまぶす

1.かじきは半分に切り、塩を強めにふる。小麦粉大さじ1にカレー粉を混ぜてバットに広げ、かじきを加えてまんべんなくまぶす。

トマトソースは切って混ぜるだけ！

2.トマトはヘタを除いて7～8mm角に切り、細ねぎは小口切りにしてボウルに入れる。【A】を加えて混ぜる。

あとはかじきを焼くだけ！

3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かじきを入れる。焼きすぎないように注意して両面をサッと焼きつけ、器に盛って2をたっぷりと添える。