ツナとじゃがいもの揚げまんじゅうの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ツナとじゃがいもの揚げまんじゅう

エネルギー／384.7 kcal

＊1人分

食塩相当量／0.6 g

＊1人分

調理時間／30分

講師：笠原将弘

・じゃがいも 2～3コ（300g）

・ツナ（缶詰）（小） 1缶

【A】

・小麦粉 25g

・溶き卵 1/2コ分

・砂糖小さじ1

・塩少々

・こしょう少々

・サラダ油

・かたくり粉

・揚げ油

1.じゃがいもは皮付きのまま水から柔らかくなるまでゆでる。皮をむいてボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。

2.1に缶汁をきったツナを加え、【A】も加えてよく混ぜる。なめらかになったら、サラダ油少々を手のひらにつけ、ピンポン球ぐらいの大きさに丸める。
<★ポイント>タネが柔らかく手にくっつきやすいので、手に油をつけてから丸めるとやりやすい。

3.表面にかたくり粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で3分間ほど揚げる。