かぶとベーコンのサッと炒めの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かぶとベーコンのサッと炒め

エネルギー／131.3 kcal

＊1人分

食塩相当量／0.7 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：清水信子

・かぶ（大） 1コ（約150g）

・かぶの葉 50g

・しめじ 1/2パック（約50g）

・ベーコン 3枚（約50g）

・酒

・しょうゆ

・黒こしょう（粗びき）

1.かぶは茎を2～3cm残して切り落とし、皮付きのまま5～6mm厚さのくし形に切る。茎と葉は2～3cm長さに切る。

2.しめじは石づきを切って小房に分ける。ベーコンは1～2cm幅に切る。

3.フライパンを中火にかけ、ベーコンを入れてサッといためる。かぶとしめじを加えていため合わせ、酒大さじ1～2を加えてふたをし、2～3分間蒸し煮にする。

4.かぶとしめじに火が通ったら、しょうゆ小さじ1/2を回しかけ、かぶの茎と葉を加え、黒こしょう少々をふってサッと混ぜて、器に盛る。