(2人分)

1.豆腐は1～2cm厚さ、3cm角に切る。豚肉は3cm幅に切る。白菜キムチはザク切りにする。細ねぎは斜めにザク切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して1の豚肉を入れ、焼き色が少しつくまでいため、豆腐を加えていためる。

3.豆腐が温まったら、白菜キムチを加えていため合わせる。強火にして、しょうゆ大さじ1を回しかけて全体にからめ、火を止める。細ねぎを加え、ざっと混ぜる。
<★ポイント>肉に火が通り、豆腐が温まってきたら、白菜キムチを加える。