(2人分)

1.とうもろこしは長さを4～5等分に切り、切り口を上にして厚手の鍋に入れる。塩一つまみを入れ、水を1～2cm深さまで注ぎ、中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で8～10分間蒸し煮にする。
<★ポイント>切ったとうもろこしが、ちょうどよく納まるサイズの厚手鍋でつくる。