かぼちゃと大豆の温サラダ
エネルギー／180 kcal
＊1人分
-
調理時間／6分
講師：平山 由香
材料
(2人分)
・かぼちゃ
1/8コ（約160g）
・大豆 （蒸し煮。缶詰）
30g
【A】
・マヨネーズ
大さじ1
・プレーンヨーグルト
大さじ1
・ツナ （缶詰、小/油をきったもの）
1/2缶
・レモン汁
適宜
・塩
少々
・こしょう
少々
・塩
つくり方
1.かぼちゃは種とワタを取り除き、適当な大きさに切って耐熱性容器に並べ、軽く塩をふり、大豆も加え、ふたをして電子レンジ(500W)に4分30秒間かける。
2.ソースをつくる。ボウルに【A】を入れて、混ぜ合わせる。
3.1を紙タオルにとって水けをきり、容器に戻してフォークでつぶす。
<★ポイント>食感が残るように、粒が半分くらいつぶれる状態にする。
4.3に2をかけて混ぜ合わせる。
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