春にんじんとツナのサワークリームサラダ
エネルギー／187.1 kcal
＊1人分
食塩相当量／0.7 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：門倉 多仁亜
材料
(2人分)
・にんじん （せん切り）
1本（150g）
＊にんじんは皮ごと使う。
・ツナ （油漬け/缶詰）
1缶（80g）
・サワークリーム
大さじ2
・カレー粉
小さじ1/2
・塩
・こしょう
つくり方
1.にんじんはよく洗い、皮をむかずにスライサーでせん切りにする。
2.ボウルにツナを入れ、サワークリームを加えてよく混ぜてほぐす。にんじん、カレー粉、塩・こしょう各少々を加えて、よく混ぜ合わせる。
<★ポイント>サワークリームの酸味が、ツナの油分がもつ甘みを程よく緩和して、さわやかさをプラス。
全体備考
にんじんは皮ごと使い、ツナと組み合わせることで、抗酸化作用のあるカロテンを多く摂取できます。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.