減塩 鶏のから揚げ ソース味
エネルギー／280 kcal
＊1人分
塩分／0.9 g
＊1人分
調理時間／20分
講師：河野 雅子
材料
(2人分)
・鶏もも肉
1枚（200g）
【A】
・ウスターソース
大さじ1
・しょうが （小/すりおろす）
1かけ分
・ミニトマト
適量
・かたくり粉
・揚げ油
つくり方
1.鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、【A】を加えてよくもみ込む。
2.1にかたくり粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で色よくカリッと揚げる。
3.器に盛って、ミニトマトを添える。
全体備考
【減塩ポイント】
しょうゆ代わりにウスターソース
しょうゆ大さじ1の塩分2.6gに比べ、ウスターソース大さじ1の塩分は1.5gと低い。うまみもあるので、下味におすすめ。
※塩分0.9g、一般的なつくり方だと1.6g（1人分）。
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