にらチヂミチーズもち明太入りの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

にらチヂミチーズもち明太入り

エネルギー／470 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：杵島直美

・にら 1ワ（100g）

・プロセスチーズ 50g

・切りもち 1コ（50g）

・明太子 30g

【A】

・小麦粉 70g

・かたくり粉 20g

・卵（溶きほぐす） 1コ

・水 120ml

・顆粒チキンスープの素（中国風）大さじ1/2

【B】

・酢大さじ1

・しょうゆ大さじ1

・白ごま大さじ1

・ごま油大さじ1/2

1.にらは根元を2～3mm切り落とし、2.5cm長さに切る。チーズともちはそれぞれ5mm角に切る。明太子は薄皮を取り除いておく。

2.【A】をよく混ぜて生地をつくる。明太子を加えて混ぜ、にらとチーズ、もちを加えて混ぜ合わせる。

3.フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、2の半量を円く流し入れる。弱めの中火で3分間ほど焼く。

4.裏返して、へらで軽く押しつけるようにしてさらに3分間ほど焼く。残り1枚も同様にして焼く。

5.一口大に切り、皿に盛る。【B】を混ぜ合わせたたれを添える。