(2人分)

1.さつまいもは皮付きのまま7mm角の棒状に切り、5分間水にさらし、水けをきる。

2.フライパンまたは鍋を中火にかけてサラダ油小さじ2をひき、さつまいもを入れて2～3分間いためる。

3.さつまいもに火が通ったら【A】を加え、水分をとばすようにして煮からめる。

4.汁けがなくなったら火を止め、カッテージチーズ、黒ごまを加えてからめる。
<★ポイント>煮汁が残っているとチーズが溶けてしまうので、汁けを十分にとばしてからチーズを加える。

☆カッテージチーズ☆
脂肪牛乳でつくられるナチュラルチーズ。脂肪分が少ないので低カロリー。