たたききゅうりの甘酢あえ
エネルギー／60 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：大原 千鶴
材料
(つくりやすい分量)
・きゅうり
2本
【A】
・きび糖
大さじ1
＊または砂糖。
・米酢
大さじ1
・うす口しょうゆ
大さじ1
・白ごま
大さじ1
・ごま油
小さじ1
・七味とうがらし
適宜
・塩
つくり方
1.きゅうりはまな板の上に置き、すりこ木などでたたいて一口大に割る。ボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、5分間おく。
2.別のボウルに【A】を入れて混ぜ、1の水けをよく絞って加え、あえる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
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