(4人分)

1.ゆり根は「ゆり根の炊き込みご飯」の手順2と同様にして下処理をする。

2.オリーブ油少々とにんにくをフライパンに入れて弱火にかける。じゅうぶんに香りが出てきたらゆり根を加えていためる。途中でローズマリーを、しごくようにして葉をちぎって加え、じっくりと弱めの中火でいためる。

3.火が通ったら、塩・こしょう各少々で味を調える。