(つくりやすい分量)

1.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。

2.沸騰した湯に塩少々を加えて1をサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。

3.2を塩昆布であえ、塩昆布が戻るまで10分間ほどおく。

冷蔵庫で3日間保存可能。