ゆでいかのピリ辛ねぎソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ゆでいかのピリ辛ねぎソース

エネルギー／132 kcal

＊1人分

調理時間／15分

＊いかの解凍時間は除く。

講師：牧野直子

・ロールいか（冷凍） 200g

【ねぎソース】

・ねぎ 1/4本

・にんにく 1/2かけ

・しょうが（すりおろす）少々

・しょうゆ大さじ1+1/2

・酢大さじ1

・砂糖大さじ1/2

・ごま油大さじ1/2

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2

・レタス 2枚

・酒カップ1/4

1.ロールいかは解凍しておき、格子状に切り目を入れてから食べやすい大きさに切る。
<★ポイント>いかは脂肪分が少なく低カロリーで、かみごたえがあり、ダイエット向き。切り目を入れると味がからみやすい。

2.【ねぎソース】をつくる。ねぎ、にんにくはみじん切りにし、バットなどに入れてほかの材料を加え、混ぜ合わせる。

3.鍋に湯1～1.2リットルを沸かし、酒を入れる。再び煮立ったら、いかを加えてサッとゆで、ざるに上げて湯をきり、熱いうちに2の【ねぎソース】に加えて混ぜる。
<★ポイント>味が早くなじんですぐに食べられる

4.レタスは一口大にちぎって器に敷き、上に3を盛る。