(2人分)

1.レタスは小さめの一口大にちぎる。たまねぎはみじん切りにする。にらは2～3cm長さに切る。

2.フライパンにごま油を熱し、合いびき肉をほぐしながら入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、たまねぎを加えてさらに炒める。

3.たまねぎがしんなりとしたら、ご飯を加え、ほぐしがらパラッとするまで炒め合わせる。

4.3のご飯を脇に寄せて、あいたところに焼き肉のたれを加え、フツフツと煮立って香りがたったら、ご飯にからめる。
<★ポイント>焼き肉のたれを温めて香ばしさを出してから、ごはんと混ぜてからめる。

5.全体に味がなじんだら、レタスを加えて軽く炒める。にらを加えてサッと混ぜ、器に盛る。