チキンソテーたまねぎソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

チキンソテーたまねぎソース

エネルギー／370 kcal

＊1人分

調理時間／8分

＊鶏肉に塩をふっておく時間は除く。

講師：飛田和緒

・甘酢たまねぎ（汁けをきって）カップ約1/2

・鶏もも肉 2枚

・塩

・オリーブ油大さじ1

・しょうゆ少々

・こしょう

1.鶏もも肉は塩小さじ1/2くらいをふり、10分間ほどおく。

2.フライパンを火にかけて温め、油はひかずに1の皮を下にして入れる。途中、ふたや皿などで押しつけるようにして中火でじっくりと焼く。肉に八分ぶほど火が通り、皮にこんがりと焼き色がついたら裏返し、もう片面もこんがりと焼いて取り出す。

3.フライパンに鶏肉の脂が残っていたら紙タオルでふき取り、オリーブ油大さじ1、甘酢たまねぎを入れ、中火でいためる。
<★ポイント>少し色づくまでいため、たまねぎ自体の甘みを出す。

4.たまねぎがしんなりとして油がなじんだら、しょうゆ少々を回しかける。

5.2の肉を器に盛り、4をのせ、好みでこしょう適量をふる。