![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピ一覧18880品
![にんにくの梅花漬け](/upfile/r/rs_604642.jpg?bustcache=1715913101)
![ふんわりたまトマ](/upfile/r/rs_604637.jpg?bustcache=1715912625)
![豚肉とオクラの春雨煮](/upfile/r/rs_604630.jpg?bustcache=1715912064)
薬膳の考え方をベースにしたさっぱりレシピ。たっぷりの春雨に豚肉のうまみを吸わせた一品です。のどごしよく、スルスルと食べられます。
2024/06/11
きょうの料理レシピ
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![青じそとしょうがの肉巻き おろしソース](/upfile/r/rs_604625.jpg?bustcache=1715927400)
![ジャージャー麺](/upfile/r/rs_604616.jpg?bustcache=1715911529)
![八八梅干し](/upfile/r/rs_604609.jpg?bustcache=1715910623)
![わかめと鶏肉の治部煮風](/upfile/r/rs_604592.jpg?bustcache=1713411443)
治部煮は鶏肉をだしでトロッと煮る伝統的な料理。季節の出合いもののわかめとえんどう豆を加えて、3つの食材の組み合わせの妙を楽しみます。
2024/05/29
きょうの料理レシピ
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![スペイン風オムレツ](/upfile/r/rs_604588.jpg?bustcache=1713421689)
![手羽元とアスパラのみそスープカレー](/upfile/r/rs_604583.jpg?bustcache=1713410340)
![マーラーカオ~中華風蒸しカステラ](/upfile/r/rs_604577.jpg?bustcache=1713409015)
中華料理のデザートでおなじみのマーラーカオ。黒砂糖のコクのあるやさしい甘さで、素朴な味わいです。本来はラードで風味をつけて、重曹でふくらませますが、手軽なベーキングパウダーで軽やかに仕上げます。
2024/05/21
きょうの料理レシピ
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![甘夏マーマレード](/upfile/r/rs_604573.jpg?bustcache=1713408239)
![しらすと青じそのスクランブルエッグ](/upfile/r/rs_604571.jpg?bustcache=1713407556)
ケチャップ味が定番のスクランブルエッグも、青じそとかんきつの香りで目先を変えて大人なおかずに。ふんわりと火を通して、風味豊かな具材をトッピングします。
2024/05/15
きょうの料理レシピ
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![みそギョーザ](/upfile/r/rs_604566.jpg?bustcache=1713407157)
脇さん秘伝の肉ダネは、キャベツとひき肉が1:1。そして、隠し味のみそがミソ!うまみがひと味違います。油や水の量を控えてじっくりと蒸し焼きにするのでベチャッとせず、市販の皮でもモチモチとした食感に。
2024/05/14
きょうの料理レシピ
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![かつおカツ ラビゴットソース](/upfile/r/rs_604560.jpg?bustcache=1715585498)
旬のかつおをカツにして主役に!野菜たっぷりのカラフルなラビゴットソースなら、付け合わせいらずで、さっぱりと食べられます。
2024/05/13
きょうの料理レシピ
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![緑野菜のおひたし](/upfile/r/rs_604558.jpg?bustcache=1713836144)
![豚こまといんげんのにんにく炒め](/upfile/r/rs_604551.jpg?bustcache=1713405851)
ザクッとした食感がたまらない豚こまの炒め物をご紹介。しんなりとしておいしいいんげんとのバランスが絶妙です。
2024/05/07
きょうの料理レシピ
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![やわらか豚こましょうが焼き](/upfile/r/rs_604544.jpg?bustcache=1713404702)
定番のしょうが焼きを、こま切れ肉のイメージを変える驚きのおいしさに仕上げます。堅いこま切れ肉がしっとり柔らかに大変身する「漬け込み技」がポイント。
2024/05/06
きょうの料理レシピ
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![手羽中のカリカリ焼き](/upfile/r/rs_604538.jpg?bustcache=1710731854)
カセットコンロ1つといつもの調理器具でつくれる、楽しいアウトドア料理をご紹介します。フライパンが冷たいところから焼くと、カリカリに。
2024/05/01
きょうの料理レシピ
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