そうめんと牛肉のパクチーサラダ

・そうめん 100g

＊あれば、太めのもの。

・牛こま切れ肉 150g

【A】

・ねぎ （みじん切り） 1/4本分（25g）

・にんにく （小/みじん切り） 1かけ分

・しょうが （大/みじん切り） 1かけ分

・しょうゆ 大さじ1

・砂糖 小さじ2

・白ごま 小さじ1

・ごま油 小さじ2/3

・にんじん 1/2本（90g）

・パクチー 2株

・リーフレタス 適量

・ベビーリーフ 適量

・ピーナツ 大さじ1

【ドレッシング】＊つくりやすい分量

【B】

・にんにく （すりおろす） 1/4かけ分

・赤とうがらし （種を除いてみじん切り） 少々

・ナムプラー 大さじ1+1/2

・砂糖 大さじ1

・酢 大さじ1

・レモン汁 大さじ1

・水 大さじ1

・ごま油 （白） 大さじ2

＊またはサラダ油。

・ごま油 小さじ1

・サラダ油