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きょうの料理レシピ
アーモンドクリームブレッド
コクのあるアーモンドクリームをスイートブレッドに巻き込みます。アーモンドの香ばしさとしっとりしたおいしさが魅力です。
![アーモンドクリームブレッド](/upfile/r/2005031260141.jpg?bustcache=1356573806)
写真: 野口 健志
エネルギー
/1310 kcal
*エネルギーは1コ分
調理時間
/25分
*実際の作業時間。発酵、ベンチタイムにかかる「休ませる」時間と焼く時間は除く
つくり方
1
2
生地の手前、向こう側の順に中央に向かって折り、さらに幅を半分に折り、合わせ目を手のつけ根で押してぴっちりとつける。
3
台の上で転がして太さをそろえ、長さ約30cmにのばす。残りも同様にする。
きょうの料理レシピ
2005/03/22
パン大好き
このレシピをつくった人
![島津 睦子](/upfile/p/105_shimazu_mutsuko.jpg?bustcache=1194404410)
島津 睦子さん
ドイツの製パン・製菓専門学校のマイスタークラスに留学。ヨーロッパのパンと菓子を本格的に学ぶ。1979年から東京・吉祥寺でパンと菓子の教室を開き、手作りのパン・菓子のおいしさ、楽しさを伝えている。わかりやすい解説、基本をふまえた的確な指導に定評がある。
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