藤井恵のヨーグルトで料理をもっとおいしく!

年末年始はイベントがたくさん!
管理栄養士で料理研究家の藤井恵さんに、
プレーンヨーグルトを使ったおもてなしレシピをご紹介いただきます。
ボリューム満点のごちそうメニューも、おいしくヘルシーに。
藤井家定番メニューで、大切な人と素敵な時間をお過ごしください。

ジューシーフライドチキン

プレーンヨーグルトのホエーに漬けた鶏むね肉はしっとり柔らか。
水切りヨーグルトを使ったディップは濃厚クリーミー。

材料 ・鶏むね肉(皮なし/1.5cm厚さの棒状に切る)2枚(400g)・プレーンヨーグルト 1パック(400g)・揚げ油【A】・おろしにんにく 小さじ1・おろししょうが 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 小さじ1/3・小麦粉 大さじ2【B】・小麦粉 大さじ8・きな粉 大さじ3【C】・コチュジャン 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1【D】・はちみつ 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
					One point!水切りヨーグルトでレシピが広がります! レシピを見る
フライパンDEハンバーグ

思わず歓声の上がるビッグなハンバーグ。
プレーンヨーグルトをたっぷり入れるとフワフワ。
カラフルな野菜を飾ってツリー仕立てに。

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材料 (4人分)・合いびき肉 500g・白ワイン 大さじ2・バター 10g・塩 少々・サラダ【A】・プレーンヨーグルト カップ1・パン粉 カップ1・卵 1コ・おろしたまねぎ 1/6コ分・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 小さじ1・にんじん (丸くくり抜く) 1/2本・かぶ (大/丸くくり抜く) 1コ・ブロッコリー (小房に分け茎はくり抜く) 1/3コ【B】・トマトケチャップ 大さじ4・中濃ソース 大さじ2・オイスターソース 大さじ1
One point!タネにプレーンヨーグルトをたっぷりいれて大きなハンバーグもフワフワに。

プルプルの不思議食感が楽しい!
プレーンヨーグルトを混ぜて冷やすだけの
超簡単デザート。

材料 (6人分)・プレーンヨーグルト 1パック(400g)・フルーツカクテル 1缶(420g)・マシュマロ (白/1コを4等分にちぎる) 1袋(150g) レシピを見る
フルーツマシュマロヨーグルト
ヨーグルトでランクアップ♪ パーティーメニューもランクアップ♪パーティーメニューに、プレーンヨーグルトを使うとおいしくヘルシーに仕上がります。フライドチキンは、プレーンヨーグルトのホエーを使ってむね肉をマリネしているのでふっくらジューシー。水切りヨーグルトは2種類のディップに変身!固さは水切り後にもホエーを加えて調整できますよ。この機会に水切りヨーグルトに気軽に挑戦してみてください。
			プロフィール ふじい めぐみ:家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
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