2025/05/17 レシピまとめ魚介のおかず

この時季食べたい！「魚」のシンプルおかずレシピ6選

今回は、旬の「魚」をおいしく気軽に楽しめるおかずをご紹介します。
簡単につくれるレシピばかりなので、魚料理を取り入れたいけれど扱いが面倒…という方も必見です♪
この時季ならではのごちそう、ぜひお試しください！

あじのキムチ焼き

あじのキムチ焼き

バターとキムチ、2つのうまみが、あじのおいしさを引き出します。旬のにらとたまねぎをたっぷりと添えて。

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かつおのたたき

かつおのたたき

野口日出子

いつの時代も、新鮮な初がつおは初夏のごちそう。直火で表面を香ばしくあぶり、たっぷりの大根おろしと薬味、ポン酢しょうゆでさっぱりいただきます。

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さわらのしょうがポン酢煮

さわらのしょうがポン酢煮

味つけはポン酢しょうゆのみ。しょうがで爽やかさを添えて。この上なく簡単にさっぱり味が決まる煮魚です。

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切り身魚のマヨみそ焼き

切り身魚のマヨみそ焼き

みそにマヨネーズを加え、塩分を減らしてコクをアップ。片面に塗って焼き目をつければ、淡泊な白身魚もおいしく食べられます。

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新たまねぎとかつおソテーのサラダ

新たまねぎとかつおソテーのサラダ

サッと焼いたかつおにシャキシャキの新たまねぎをたっぷりとのせます。かつおのつけ汁を煮立てたたれが食欲をそそります。

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レンジ煮魚

レンジ煮魚

夏梅美智子

1人分を電子レンジでつくります。柔らかくて形がくずれやすい魚は、途中で返さず、煮汁をよくかけて味をなじませるのがポイント。レンジで蒸すように煮るので、ふっくら。野菜もたっぷり加えます。

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