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柳原 尚之 さん のレシピ一覧84

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全84品
柳原 尚之 4080 kcal

青梅を砂糖で漬けた、すっきりとしたシロップ。炭酸水がよく合います。

2013/06/10 きょうの料理レシピ
59

かびを生じさせないポイントは、塩漬け。梅酢を早く出して、梅が浸る状態にすることです。

2013/06/10 きょうの料理レシピ
53

2019/10/21 スペシャルレシピ
46
柳原 尚之 110 kcal 15分

甘酢に卵黄を加えたコクのある黄身酢が、うどの香り、あおやぎの彩りを引き立てる、春のごちそうです。

2013/03/25 きょうの料理レシピ
46
柳原 尚之 230 kcal 30分

和食の定番魚料理にチーズをプラスして。しょうゆベースの幽庵地とは好相性。好みで粉ざんしょうをふってもおいしい。

2017/09/26 きょうの料理レシピ
45

梅酢が上がったら次は赤じそ漬けです。鮮やかな赤色に染めるために、しそはしっかりアク抜きをしましょう。

2013/06/10 きょうの料理レシピ
45
柳原 尚之 300 kcal 20分

本来はどじょうを使う柳川鍋を、豚こまでつくります。豚肉のコクが、初夏野菜のみずみずしさを引き立てる味。

2014/05/05 きょうの料理レシピ
43
柳原 尚之 210 kcal 35分

手で引っ張って摘み入れるという意味の「ひっつみ」。手で丸められないくらい柔らかくひき肉ダネを練って、へらで落とし入れてつくります。ホロッと口の中でくずれる食感が味わえます。

2013/11/28 きょうの料理レシピ
43
柳原 尚之 90 kcal 10分

かつお節香る土佐酢で、冷ややっこが極上の一品に。モロヘイヤとオクラで栄養も元気もアップ。

2011/07/13 きょうの料理レシピ
42

2019/11/22 スペシャルレシピ
40
柳原 尚之 70 kcal 15分

いわしは両面をサッと焼くと、皮ごといただけます。薬味とすだちで爽やかに、いわしの味が楽しめます。

2011/06/15 きょうの料理レシピ
40
柳原 尚之 520 kcal 20分

いかや具の下ごしらえをしておけば、仕上げは簡単。トマトの酸味とみそ風味が食欲をそそります。

2011/08/02 きょうの料理レシピ
38
柳原 尚之 260 kcal 15分

みずみずしい新たまねぎと、ほのかに甘いそら豆をカリカリで香ばしい豚こまと合わせます。色と味のコントラストのが絶妙です。

2014/05/05 きょうの料理レシピ
37
柳原 尚之 220 kcal 15分

新潟県村上市を代表する郷土料理のひとつ、「飯ずし」の令和版!「甘酒酢」の塩けと酸味のバランスがよく、ご飯にもお酒にもよく合います。

2020/12/28 きょうの料理レシピ
36
柳原 尚之 700 kcal 35分

博多帯のしま模様みたいなので「博多」蒸し。庶民派だと思われがちな豚こまも、工夫次第でこんな上品なおかずに変身します。

2014/05/05 きょうの料理レシピ
35
柳原 尚之 70 kcal 15分

大根おろしを加えたかきたま汁は、花冷えのこの季節に、体も心も芯から温まります。卵がフワッと浮いてきたら、すぐに火を止めてフンワリと仕上げましょう。

2012/03/12 きょうの料理レシピ
35

甘み、ピリ辛、磯風味と味わいを変えたたれで、いつもの焼き餅も、グッと斬新な味になります。いろいろな味が楽しめるように、一口サイズがおすすめですよ。

2012/01/04 きょうの料理レシピ
34
柳原 尚之 220 kcal 25分

さけのうまみと塩けを生かした、具がたっぷりの北海道の郷土料理です。

2015/10/27 きょうの料理レシピ
33
柳原 尚之 50 kcal 5分

かまぼこの食感と大根おろしの辛みが食欲をそそる、簡単副菜です。

2016/11/22 きょうの料理レシピ
32

2019/11/22 スペシャルレシピ
31

NHK「きょうの料理」
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