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谷 昇 さん のレシピ一覧57

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全57品
谷 昇 270 kcal 25分

かぼちゃをバターとミルクでこっくりと煮てから、クリームチーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。ほんわりとした甘さと爽やかなチーズの相性は抜群!

2018/10/03 きょうの料理レシピ
230
谷 昇 260 kcal 160分

ボロネーズはひき肉のうまみをじっくり引き出す煮込み料理です。牛乳と赤ワインの、コク出しの隠し味がポイントですよ。

2010/11/10 きょうの料理レシピ
225
谷 昇 540 kcal 20分

ひじきの塩けと歯ごたえを生かした一皿です。粉チーズでコクを加え、うまみたっぷり。

2019/05/27 きょうの料理レシピ
190
谷 昇 160 kcal 10分

フランスの家庭料理「キャロットラペ」に、相性のいいじゃがいもをプラス。さっぱりしているので、肉料理などにも合う一品です。

2014/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
156
谷 昇 310 kcal 15分

チキンソテーを野菜といっしょにさらに軽くソテー。香ばしく揚げたじゃがいもは、レモンを搾ってさっぱり味に仕上げます。

2010/11/11 きょうの料理レシピ
154
谷 昇 390 kcal 15分

肉汁がジュワッ、うまみがいっぱいのステーキです。エシャロットの香りにレモンで酸味を効かせたソースを添えてお召し上がりください。

2014/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
149
谷 昇 840 kcal 25分

手間をかければ、切り落とし肉でも立派なごちそうに!たまねぎから出るうまみで、味にグンと深みが出ます。

2014/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
125
谷 昇 240 kcal 10分

目指すは、割ったときに卵黄がトロ~リと流れ出る柔らかさ。ベーコンとほうれんそうのサラダに、たっぷりからめていただきます。

2014/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
谷 昇 380 kcal 10分

豚バラ肉を焼いたフライパンにバルサミコ酢を加えて、ドレッシング代わりに仕上げます。ボリューム満点のサラダです。

2014/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
谷 昇 240 kcal 10分

パンを添えて食べるのが、フランス流の楽しみ方。火が入りすぎないよう、余熱を利用して仕上げます。

2014/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
110
谷 昇 240 kcal 15分

チキンソテーを野菜と共にさらに軽くソテー。グラッセにしたにんじんの甘みと、コクのあるバルサミコ酢がベストバランスです。

2010/11/11 きょうの料理レシピ
105
谷 昇 470 kcal 30分

魚介のうまみたっぷりのクリーム仕立ての一品です。フランスでは「コトリヤード」と呼ばれる料理です。

2011/11/28 きょうの料理レシピ
102
谷 昇 610 kcal 10分

みんな大好きな明太子スパゲッティ。バターと明太子を先に合わせておくのであわてません。

2018/10/03 きょうの料理レシピ
95
谷 昇 340 kcal 20分

皮を薄くむいて乱切りにし、にんじんの甘みを生かすのがコツ。濃厚なバターの風味とやさしい甘みが広がります。

2014/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
95
谷 昇 300 kcal 15分

じっくり火を入れることで、ジューシーな食感に。豚肉と果物は相性がよく、フランス料理ではおなじみの組み合わせです。

2014/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
谷 昇 470 kcal 50分

鶏むね肉と、風味、食感、色合いがやさしいかぶの相性は抜群です。鶏肉とかぶのだしが出たゆで汁を使った白いソースの、まろやかなグラタンです。

2016/02/11 きょうの料理レシピ
92
谷 昇 310 kcal 15分

焦がさず、けれどしっかりと加熱してふうみを引き出したバターで、きのこを炒めます。いつものきのこソテーが格段においしくなります。

2018/10/03 きょうの料理レシピ
84
谷 昇 360 kcal 60分

小豆が躍らない程度のごく弱火で、ふっくらと仕上げるのがポイントです。

2012/11/14 きょうの料理レシピ
83
谷 昇 580 kcal 40分

ブロッコリーの花蕾(からい)の先、細い茎、太い茎の、異なる特性を生かした一品です。ピュレの下に潜ませた、茎と鶏ひき肉の食感が楽しい。

2016/02/11 きょうの料理レシピ
77
谷 昇 290 kcal 30分

フランスでおなじみのポロねぎ料理を日本のねぎと豚肉でパワーアップしました。味がよくなじむように、ゆでたねぎが温かいうちにドレッシングであえましょう。

2016/02/11 きょうの料理レシピ
66

NHK「きょうの料理」
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