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杉本 節子 さん のレシピ一覧145

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全145品
杉本 節子 370 kcal 15分

なすは切ってすぐに火を入れれば、アク抜きなしでも切り口が変色せず、果肉がきれいに仕上がります。なすのボリュームにレモン汁とうす口しょうゆ入りの軽やかなマヨソースがからみ、いくらでも食べられそうな味わいです。

2020/07/29 きょうの料理レシピ
961
杉本 節子 850 kcal 145分

おばんざいの定番料理五目煮。あっさりと仕上げると、みずみずしさが楽しめます。

2010/10/25 きょうの料理レシピ
902
杉本 節子 310 kcal 30分

ひりょうずは「がんもどき」とも呼ばれる豆腐のおばんざいです。意外と簡単につくれる一品です。

2009/12/09 きょうの料理レシピ
888
杉本 節子 170 kcal 40分

新たまねぎならではの柔らかくとろりとした食感を堪能してください。ほんのり甘い煮汁は心と体を落ち着かせてくれますよ。

2013/04/30 きょうの料理レシピ
743
杉本 節子 130 kcal 35分

男爵いもでつくると、だしがしみておいしく召し上がれます。刻み昆布のうまみで、だしいらずの手軽な一品です。

2010/09/20 きょうの料理レシピ
701
杉本 節子 70 kcal 20分

西京みそのみそ床にたらを漬け込むことで、魚の余分な水けを抜いて、うまみを凝縮させます。

2010/11/22 きょうの料理レシピ
677
杉本 節子 320 kcal 45分

大根に鶏肉や根菜、こんにゃくを合わせるとご飯にぴったりのおばんざいに。堅くて辛みの強い大根の先っぽも、鶏肉のコクであんじょう(具合よく)食べやすうなります。

2009/11/16 きょうの料理レシピ
667
杉本 節子 210 kcal 10分

ピーマンを油揚げやささ身とサッといためたおばんざい。隠し味の酢で、さっぱりと仕上げるのがポイント。

2010/07/19 きょうの料理レシピ
597
杉本 節子 280 kcal 20分

たっぷりの大根おろしと手づくりポン酢が爽やか!プリプリのえびとシャキシャキのれんこんの食感がうれしいつくねです。

2018/09/05 きょうの料理レシピ
581
杉本 節子 110 kcal 15分

残った豆腐を使ってすばやく一品!柿を加えると、みずみずしいあじわいが楽しめます。

2009/12/09 きょうの料理レシピ
559
杉本 節子 580 kcal 30分

刻んで甘めに炊いた揚げが入ったあんかけのうどんは、京都の「たぬきうどん」。おろししょうががあいます。

2009/09/21 きょうの料理レシピ
557
杉本 節子 950 kcal 110分

甘さを控えめにして豆本来の味を楽しみます。金時豆は煮くずれしやすいので、ごく弱火で煮上げます。

2010/10/25 きょうの料理レシピ
552
杉本 節子 250 kcal 25分

あえ物定番おばんざいの、揚げを焼いて加えたもの。ごま酢のコクが、揚げの香ばしさを引き立てます。

2009/09/21 きょうの料理レシピ
479
杉本 節子 280 kcal 15分

淡泊ながらも脂がのったさわらに、まったりとしたバターじょうゆがよく合います。ミニトマトの酸味が煮汁のコクを、ちょうどよい加減にさっぱりさせてくれますよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ
477
杉本 節子 310 kcal 40分

柔らかく煮るのに時間がかかる手羽元は煮くずれしにくいメークインとうま煮に。コクのあるおばんざいです。

2010/09/20 きょうの料理レシピ
473
杉本 節子 70 kcal 120分

たけのこをわかめといっしょに炊く「若竹煮」は知られてますが、昆布を使って炊いていきます。

2010/04/19 きょうの料理レシピ
450
杉本 節子 290 kcal 15分

定番の常備菜、ちりめんざんしょうに湯葉を加えると、ひと味違うやさしい味になり、ご飯がようすすみます。

2009/05/25 きょうの料理レシピ
448
杉本 節子 120 kcal 20分

たけのこの穂先から胴の柔らかい部分と、香りのよいうど、いかをみそであえて、やさしい味に仕上げます。

2010/04/19 きょうの料理レシピ
438
杉本 節子 50 kcal 15分

だしで湯葉を煮、菜の花を加え味を含ませます。菜の花の苦みが、湯葉の上品な甘みを引き立てます。

2011/03/15 きょうの料理レシピ
424

2009/06/01 きょうの料理レシピ
409

NHK「きょうの料理」
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