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井澤 由美子 さん のレシピ一覧118

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全118品
八八梅干し

体にやさしい塩分控えめの梅干しは、塩と砂糖が8%と8%の「八八(はちはち)」漬けと覚えましょう。梅と赤じそは別々に漬けておき、土用干し後に合わせればOK。どちらも手に入れたらすぐ下ごしらえを。

2024/06/04 きょうの料理レシピ
141
簡単焼きいなり弁当
井澤 由美子 540 kcal 20分

煮ると時間のかかる油揚げを、香ばしく焼いて使います。

2009/01/14 きょうの料理レシピ
137
ごぼうと鶏レバーのコンフィ
井澤 由美子 280 kcal 35分

本来は、注意深く低温を保ちますが、今回はオーブンを使って手軽に。ごぼうと鶏レバーの絶妙なコントラストがたまりませんよ。

2012/01/09 きょうの料理レシピ
134
豚肉とたまねぎのスパイスレモン塩煮
井澤 由美子 430 kcal 50分

塊肉にレモン塩エッセンスをもみ込んでおくと肉質が柔らかくなり、ホロリと煮えます。もちろん、これで下味もバッチリです。コクのあるスープを吸った、たまねぎも絶品!

2017/01/25 きょうの料理レシピ
131
ベーコンチーズのチャイナサンド
井澤 由美子 420 kcal 15分

ベーコンをソテーして甜麺醤をからめると、チャーシューのような味わいに。クリームチーズをプラスして中国風のサンドイッチに仕上げます。たまねぎをトマトにアレンジしてもおいしい。

2008/09/16 きょうの料理レシピ
127
チーズと桜えびの混ぜご飯
井澤 由美子 310 kcal 5分

あっという間にできるのが魅力な混ぜご飯。好みで青じそを散らしても。

2008/09/16 きょうの料理レシピ
127
長芋とえびのフリット・マヨあえ
井澤 由美子 470 kcal 15分

みんなが大好きなえびマヨが、ふんわりとした衣の、おしゃれな揚げ物に。長芋のシャクシャクとした食感もポイントですよ。

2012/01/09 きょうの料理レシピ
122
ダブルれんこんのミートソーススパゲッティ
井澤 由美子 790 kcal 20分

食感ととろみのポイントは、たたいたれんこんと、すりおろしたれんこんのダブル使いにすること!しょうがのきいた、ちょっぴり大人味です。

2012/01/09 きょうの料理レシピ
119
カリカリ青梅

若々しい青梅を、甘じょっぱくてカリッとした漬物に。梅を割る作業も楽しく、時がたつのを忘れてしまいます。

2024/06/03 きょうの料理レシピ
118
とろみしょうゆ豚
井澤 由美子 940 kcal 10分

冷蔵庫で4~5日間保存できる常備菜です。しょうゆと油をトロリと乳化させるのがおいしさのポイント。きんぴらやパスタの具にしてもOK。

2012/11/27 きょうの料理レシピ
112
卵のしょうが焼き
井澤 由美子 280 kcal 15分

卵としょうがの相性のよさに驚きます。栄養も食べごたえもあり、これだけで十分メインのおかずに。たれや卵の余熱でしっとりとしたキャベツもおいしい!

2014/01/14 きょうの料理レシピ
108
しょうが蒸しパン
井澤 由美子 140 kcal 20分

お茶によく合う懐かしい味わい。甘さはほのかなので、チャーシューなどのおかずをはさんでもおいしい!

2014/01/14 きょうの料理レシピ
104
カリフラワーと豚肉のカレー煮
井澤 由美子 410 kcal 50分

煮てホクホクと豆のような食感になったカリフラワーと、箸で切れるほど柔らかな豚肉が絶品です!カレー味に仕上げるので、子どもおいしくいただけますよ。

2012/01/09 きょうの料理レシピ
104
一口ベーコンロール
井澤 由美子 200 kcal 10分

肉も野菜もいっぺんに焼きます。

2009/01/14 きょうの料理レシピ
102
ウインナポテたまドッグ弁当
井澤 由美子 425 kcal 15分

パンでまとめてしまえば、こぼれることなく、たくさんの食材が食べられます。

2009/01/14 きょうの料理レシピ
92
ソースれんこん
井澤 由美子 210 kcal 15分

ソースとガラムマサラでスパイシーに味つけした、個性的なきんぴらです。れんこんは手早く炒めてパリパリに仕上げます。

2015/10/13 きょうの料理レシピ
83
江戸前シーザーサラダ
井澤 由美子 220 kcal 10分

豚こまの竜田揚げをクルトンの代わりにしたシーザーサラダ。小松菜は、歯ごたえを残すため茎の部分だけをゆでて。

2012/11/27 きょうの料理レシピ
82
しょうが焼きそば
井澤 由美子 380 kcal 15分

オイスターソースのうまみに、しょうがをきかせて大人味に。しょうがは2段階に分けて加えるのがポイント。最初のしょうがで香りを生かし、次のしょうがで食感を楽しみます。

2014/01/14 きょうの料理レシピ
79
鶏からの昆布酢もやしソース
井澤 由美子 410 kcal 20分

昆布風味の甘酢で蒸し煮した「昆布酢もやし」は、毎日のおかずに大活躍のヘルシー常備菜です。とろみをつけてあんかけにすれば、いつものから揚げがスペシャルなごちそうになります。もやしの甘酸っぱさで、さっぱりといただきます。

2017/05/03 きょうの料理レシピ
71
もずくとすだちの春雨氷麺
井澤 由美子 200 kcal 10分

冷たいスープに、ツルツルの春雨ともずく。そうめん、くずきり、ところてんなどでもおいしいですよ。

2012/07/31 きょうの料理レシピ
69
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