レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

レシピ一覧5087

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全5087品
黒こしょうたっぷり あさりの酒蒸し
高城 順子 40 kcal 15分 (4工程)
あさり にんにく しょうが 豆苗(トーミョー) 黒こしょう 酒 塩

蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッときかせて、大人向けに。和風、中国風、どちらの献立にもよく合います。あさりのスープを吸った豆苗もおいしい!

2018/05/15 きょうの料理レシピ |
46
スナップえんどうとえびのマヨ炒め
河野 雅子 170 kcal 10分 (6工程)
スナップえんどう えび 塩 こしょう サラダ油

手早く炒めたスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッと。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラス。

2018/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
15
ふきとほたるいかの木の芽サラダ
村田 吉弘 110 kcal 15分 (6工程)
ふき うど ほたるいか 木の芽 塩

炊き合わせによく使われるふきとうどを、フレッシュなサラダに仕立てます。山菜のほろ苦さが新鮮で、口いっぱいに香りが広がります。

2018/04/24 きょうの料理レシピ |
45
ひらひら肉天
杵島 直美 440 kcal 15分 (4工程)
豚肩ロース肉 青じそ 白ごま 揚げ油

ひらひらとした薄切り肉の薄さを生かして、手早く調理。卵入りの衣をまとわせた肉天ぷらは、カリカリ、フワッとした食感に揚がります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ!

2018/04/04 きょうの料理レシピ |
349
豚のしょうが焼き
河野 雅子 390 kcal 15分 (7工程)
豚肩ロース肉 たまねぎ キャベツ 小麦粉 サラダ油

たれに漬け込まないので焦げにくく、ビギナー向きです。たまねぎは歯ごたえを残すためにいったん取り出すのがポイント。

2018/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
26
ブロッコリーと鶏肉の塩レモン蒸し
創味食品 354 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 「創味シャンタンDX」 ブロッコリー ミニトマト レモン 他

フライパンひとつと「創味シャンタンDX」でおしゃれな一品に。

2018/03/22 スペシャルレシピ |
87
ふわとろ塩オムレツ シャンタントマトソース
創味食品 284 kcal 15分 (5工程)
にんじん ズッキーニ むきえび オリーブ油 「創味シャンタンDX」 サラダ油 他

「創味シャンタンDX 」で卵料理の味が手軽にワンランクアップ。

2018/03/22 スペシャルレシピ |
19
新じゃがとアスパラガスの塩肉じゃが
創味食品 282 kcal 15分 (5工程)
新じゃがいも 新たまねぎ グリーンアスパラガス パプリカ 豚こま切れ肉 他

肉じゃがを塩味にすると野菜の甘みが引き立ち華やかに。

2018/03/22 スペシャルレシピ |
66
春キャベツとベーコンのオイル蒸し
有元 葉子 190 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ ベーコン オリーブ油 塩 こしょう

みずみずしい春野菜をおいしく、たっぷり楽しめるシンプルレシピです。

2018/03/05 きょうの料理レシピ |
517
ぶりとせりのしゃぶしゃぶ
白井 操 300 kcal 15分* (4工程)
ぶり せり 昆布 水 青ねぎ しょうが

脂ののったぶりと、香り高いせりを合わせたシンプルなお鍋です。自家製のポン酢しょうゆにつければ、ワンランクアップのおいしさに。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
23
銀だらのピリ辛煮
栗原 はるみ 350 kcal 15分 (5工程)
銀だら にんにく しょうが ねぎ 春菊 わかめ

おいしい銀だらの切り身が手に入ったら、ピリ辛の煮つけに。わかめと生の春菊を合わせてたっぷりと添えましょう。

2018/02/15 きょうの料理レシピ |
338
ブロッコリーのかにあんかけ
河野 雅子 140 kcal 15分 (7工程)
ブロッコリー かにかまぼこ 卵 ねぎ しょうが 塩 こしょう サラダ油

ゆでたブロッコリーにふんわり卵とかにかまぼこ入りのあんをかけて、いつものブロッコリーをワンランク上のおかずに。

2018/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
35
もやしタンタン
堀江 ひろ子 310 kcal 15分 (4工程)
もやし 木綿豆腐 豚ひき肉 えのきだけ にら にんにく 調製豆乳 他

ピリ辛の肉そぼろ+豆乳のコク+もやしの食感で、節約&スピード料理とは思えない本格派の鍋です。

2018/01/31 きょうの料理レシピ |
10718
大根そば鍋
栗原 はるみ 240 kcal 10分* (4工程)
大根 せり 豚薄切り肉 柚子(ゆず) 七味とうがらし 柚子こしょう 他

ヒラヒラの大根は火を通しすぎないようにして、せりの香りと一緒に歯ざわりのよさを楽しみます。

2018/01/18 きょうの料理レシピ |
352
薬味大尽(だいじん)の常夜鍋
清水 信子 450 kcal 15分* (4工程)
ほうれんそう 豚薄切り肉 昆布 しょうが しょうゆ

具は薄切りの豚肉と青菜だけのシンプル鍋です。薬味をたくさん用意すると、豊かな気分になります。

2018/01/15 きょうの料理レシピ |
91
カリフラワーの中国風炒め
坂田 阿希子 210 kcal 10分* (4工程)
カリフラワー きくらげ 卵 にんにく サラダ油 塩 しょうゆ こしょう 水

ゆでてそのまま・・・という食べ方になりがちな、カリフラワー。下ゆでなしで炒めます。コリッとした歯ごたえがくせになります。

2018/01/10 きょうの料理レシピ |
91
干し白菜のしょうが炒め
坂田 阿希子 430 kcal 15分 (4工程)
干し白菜 豚バラ肉 しょうが 干しえび 赤とうがらし ごま油 酒 塩 しょうゆ

半日間ほど干した白菜は水けがほどよく抜けて、甘みも増しておいしくなります。しょうがをじっくり熱し、かんきつのような爽やかな香りがする「しょうがオイル」を使ってシンプルに炒めます。

2018/01/08 きょうの料理レシピ |
91
ねぎ豚もち
高城 順子 370 kcal 10分 (3工程)
切り餅 ねぎ 豚こま切れ肉 サラダ油 酒 しょうゆ

ねぎと豚肉が餅にからまるよう、蒸し焼きにします。ねぎの甘みとしょうゆの香ばしさがあとを引くおいしさ。

2018/01/04 きょうの料理レシピ |
3349
チーズチキンソテー
ほりえ さわこ 320 kcal 15分* (3工程)
鶏もも肉 にんにく レモン 白ワイン プロセスチーズ スパゲッティ・ナポリタン 他

鶏肉を電子レンジにかけておくことで、火を通しすぎて堅くなったり、生焼けになったり、という失敗を防止します。仕上げにフライパンでカリッと焼けば柔らかジューシーなチキンソテーの完成。

2017/12/18 きょうの料理レシピ |
393
アボカドツナグラタン
井上 真里恵 305 kcal 10分* (3工程)
アボカド ツナ マヨネーズ 塩 こしょう 溶けるチーズ

さっと混ぜてチーズをのせて焼くだけ。コクがあるのに、後味は軽やか。

2017/11/21 スペシャルレシピ |
6

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介