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レシピ一覧353

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全353品
ミニキンパ3種
コウ 静子 330 kcal 30分* (7工程)
ご飯 焼きのり カッテージチーズ 黒こしょう バジルの葉

巻きすを使わずに、手でクルッと巻くだけです。すし飯ではなく、ごま油と塩を混ぜたご飯でつくる韓国式のり巻きです。

2018/12/04 きょうの料理レシピ |
94
にんじんナムル
藤井 恵 100 kcal 5分 (1工程)
にんじんのオイル蒸し 白ごま

ごま油とにんにくの香りで、ご飯がすすみます。あえたらすぐ食べられるので、もう一品欲しいときにもおすすめ。

2018/04/16 きょうの料理レシピ |
1
おかずナムル
小林 まさみ 710 kcal 20分 (5工程)
にんじん ほうれんそう もやし すりごま

彩りのよい3色の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラスして。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能です。もちろんそのままでも楽しめます。

2018/01/23 きょうの料理レシピ |
58
かきと細ねぎのフワもちチヂミ
小林 まさみ 310 kcal 20分 (4工程)
かき 細ねぎ 卵 ごま油 水

外はカリッ、中はフワフワ、もちもち。韓国風お好み焼きのチヂミを、かきでつくります。刻んだかきが全体に行き渡り、どこを食べても、うまみたっぷり!

2018/01/23 きょうの料理レシピ |
332
ほうれんそうのくるみみそナムル
コウ 静子 440 kcal 15分 (4工程)
ほうれんそう くるみ 塩

霜に当たったほうれんそうの甘みや柔らかさがしみじみと感じられる、みそを使ったナムルです。体を温めるといわれるくるみで、さらにコクを出して。

2018/01/16 きょうの料理レシピ |
16
大根と牛薄切り肉の韓国風炒め
坂田 阿希子 380 kcal 20分* (4工程)
大根 牛もも肉 生しいたけ 白ごま 塩 酒 しょうゆ ごま油

大根の歯ざわりと酢の酸みで箸が止まらない!大根がたっぷり食べられます。おいしさのポイントは材料を1種類ずつ炒めることです。

2018/01/09 きょうの料理レシピ |
86
さばとなすのオンマみそ煮
ジョン・キョンファ 300 kcal 20分 (5工程)
さば なす しょうが ごま油

しょうがとにんにくをきかせた、元気の出る“さばみそ”です。韓国では大根と一緒に煮るのが定番ですが、皮をむいたなすを加えるのがオンマ(母)オリジナルのみそ煮。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
69
豚肉の香味テンジャン焼き
ジョン・キョンファ 360 kcal 20分 (5工程)
豚ロース肉 にら ねぎ にんにく すりごま ごま油 塩

ビタミンB1が豊富で疲労回復効果のある豚肉に、にら、ねぎ、にんにく入りのみそ(テンジャン)味のヤンニョムを塗った、韓国版ポークソテーです。プルコギの原点ともいわれるはるか昔の宮中料理を、日本でもつくりやすいレシピで。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
9
たたききゅうりと牛そぼろのしょうが炒め
ジョン・キョンファ 210 kcal 15分 (4工程)
きゅうり にんにく 牛ひき肉 糸とうがらし 塩 ごま油

「辛い」イメージがある韓国料理ですが、朝鮮半島にとうがらしが広く普及する以前は、しょうがやにんにくを使ったシンプルなレシピが親しまれていました。好みでひき肉の割合を増やし、ボリュームアップしてもおいしい。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
6
鶏もも1枚のわかめスープ
ジョン・キョンファ 280 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 わかめ にんにく ねぎ すりごま 塩 水

韓国では誕生日やお祝いの日、出産後の栄養補給にもわかめたっぷりのスープを食べる習慣があります。鶏もも肉1枚で手軽につくる方法をご紹介。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
10
厚揚げのキムチ煮
ジョン・キョンファ 300 kcal 15分 (4工程)
厚揚げ 白菜キムチ 青ねぎ ごま油 水

厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2~3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
31
無点火アボカ丼
平野 レミ 670 kcal 15分 (4工程)
ご飯 アボカド みつば 焼きのり 温泉卵

火を使わない=無点火でできちゃう、夏向きの丼。アボカドが主役で、栄養もバッチリ!コチュジャンをきかせたごまだれは、蒸し鶏にかけたり、サラダのドレッシングのベースにしたりと大活躍。覚えておく価値ありの万能選手です。

2017/08/15 きょうの料理レシピ |
161
夏野菜と豚しゃぶのおかずナムル
コウ ケンテツ 25分* (4工程)
なす 豆もやし 豚肩ロース肉 青じそ ミニトマト しょうが 塩 黒こしょう

主菜として、ご飯のおかずになるボリュームナムルです。大人用と子ども用で、仕上げの彩りを変化させて楽しみます。

2017/08/08 きょうの料理レシピ |
16
夏野菜のスタミナスープ鍋
コウ ケンテツ 380 kcal 45分* (3工程)
好みの鶏モツ 鶏手羽先 とうもろこし オクラ 生きくらげ 昆布だし しょうが 他

夏バテ予防に、夏野菜と鶏モツのスープ鍋。さまざまなうまみをしみじみ感じて、疲れた身体を癒してください。

2017/08/08 きょうの料理レシピ |
4
アボカドと豆苗のナムル
重信 初江 160 kcal 15分 (3工程)
アボカド 豆苗

材料を切ってあえるだけの簡単ナムルです。アボカドはやや大きめに切って、豆苗(トーミョー)のシャキシャキした食感とのコントラストを楽しんで。

2017/06/19 きょうの料理レシピ |
184
新じゃがナムル風
加藤 美由紀 120 kcal 10分 (3工程)
新じゃがいも 豆苗(トーミョー) 白ごま 塩 ごま油

絶妙なゆで時間でシャキシャキの仕上がりに。シンプルだから食べ飽きず、ごま油のふうみが食欲をそそる一品です。

2017/05/22 きょうの料理レシピ |
100
にらと豚肉、キムチのチヂミ
河野 雅子 350 kcal 15分 (3工程)
にら 豚バラ肉 白菜キムチ ごま油

チヂミとは韓国のお好み焼きです。具材を生地に混ぜ込んで焼くだけなので簡単。豚バラ肉のうまみと、にらの風味が口の中に広がります。

2017/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
48
もやしとたこのナムル風
井澤 由美子 120 kcal 10分 (3工程)
もやし ゆでだこ みつば

本場・韓国でナムルといえば、生のまま、あるいは一度火を通した野菜でつくるあえ物ですが、ここでは材料も調味料も合わせて蒸し煮にしました。フライパン1つのスピードおかずにアレンジ。

2017/05/03 きょうの料理レシピ |
9
おかずナムル
市瀬 悦子 210 kcal 10分 (3工程)
粗ほぐし鶏 菜の花 もやし 白ごま 塩

ゆでた野菜と粗ほぐし鶏をあえるだけ。簡単なのに食べごたえもバッチリです。ごま油の香ばしさに箸が止まらない!

2017/04/12 きょうの料理レシピ |
223
春キャベツとヨーグルトサラダチキンのサッと蒸し
市瀬 悦子 300 kcal 10分 (3工程)
ヨーグルトサラダチキン 春キャベツ にら 黒こしょう

柔らかい春キャベツをサッと蒸し、ヨーグルトサラダチキンと合わせれば、ボリュームたっぷりなメインのおかずに。ピリ辛の韓国風のたれが、淡白なむね肉とよく合います。

2017/04/12 きょうの料理レシピ |
27

NHK「きょうの料理」
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