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レシピ一覧285

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全285品
シューマイ
堀江 ひろ子 40 kcal 30分 (6工程)
シューマイの皮 練りがらし しょうゆ

豚肉があふれ出すジューシーなシューマイ。1人で何コでも食べられるおいしさです。

2020/10/13 きょうの料理レシピ
171
サーモンとえびのハンバーグ
栗原 はるみ 60 kcal 20分 (5工程)
生ざけ えび たまねぎ セロリ にんじんのバターライス 酒 塩 こしょう 他

サーモンとえびをたたいて小さめのハンバーグにします。あっさりした味で、ひき肉のハンバーグとは違ったおいしさです。

2020/10/07 きょうの料理レシピ
292
焼きギョーザ
菰田 欣也 45 kcal 40分 (7工程)
ギョーザの皮 豚ひき肉 キャベツ しょうが みかんゼリー 湯 サラダ油

香ばしい皮をほおばると、あふれ出すジューシーなあんの秘密はみかんゼリー。あんにしっかり味がついているから、たれは必要ありません。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
れんこんと牛ひき肉の水ギョーザ
ウー ウェン 60 kcal 35分 (3工程)
れんこん ギョーザの皮 牛ひき肉 黒酢 酢 しょうゆ

牛ひき肉にオイスターソースを加えたコクのあるタネに、れんこんのシャキシャキ感がよく合います。しっかりゆでれば、モチモチとしてジューシーな水ギョーザに仕上がります。

2019/10/01 きょうの料理レシピ
7
青じそ水ギョーザ
堀江 ひろ子 60 kcal 30分 (4工程)
ギョーザの皮 青じそ 豚ひき肉 たまねぎ しょうが ごま油

ツルツルッといくらでも食べられるさっぱりとした水ギョーザです。

2019/08/12 きょうの料理レシピ
1
パリパリ焼きギョーザ
堀江 ひろ子 80 kcal 35分 (8工程)
ギョーザの皮 豚ひき肉 キャベツ ねぎ しょうが ごま油 サラダ油

豚肉とキャベツの定番具材に、パリパリの食感がたまらない。ジューシーな肉汁があふれ出します。

2019/08/12 きょうの料理レシピ
236
半干しきゅうりとちくわのしょうが炒め
飛田 和緒 60 kcal 10分 (3工程)
きゅうり ちくわ しょうが サラダ油 塩 みそ

水っぽさをとばす程度に干したきゅうりは、パリパリとしてうまみも凝縮。しょうがをきかせ、みそで香り豊かに仕上げます。練り物や肉など冷蔵庫にあるもので炒め合わせて。

2019/07/29 きょうの料理レシピ
25
春キャベツの春巻
飛田 和緒 60 kcal 15分 (5工程)
春キャベツ むきえび 春巻きの皮 粉ざんしょう カレー粉 かたくり粉 小麦粉 他

中身はキャベツとえびだけでシンプルですが、止まらないおいしさ!さんしょう塩やカレー塩、黒酢など色々つけて楽しんで。

2019/03/04 きょうの料理レシピ
206
ふきのとうの天ぷら
土井 善晴 90 kcal 10分 (5工程)
ふきのとう 揚げ油 小麦粉 塩

ふきのとうの料理は春のメッセージ。普通の粉と卵と冷たい水を混ぜた、普通の衣でつくります。難しくない。油っこくない。サクッと健康な天ぷらができます。

2019/02/07 きょうの料理レシピ
96
漁師風ゆで塩えび
コウ ケンテツ 80 kcal 20分 (4工程)
えび レモン 酒 塩

フランスのブルターニュ地方の漁師さんのレシピ。ボウルと器の両方を兼ねた布巾で豪快につくります。

2018/12/25 きょうの料理レシピ
18
モチモチみそポテトボール
市瀬 悦子 50 kcal 15分 (4工程)
じゃがいも 粉チーズ パセリ 揚げ油

埼玉県・秩父名物「みそポテト」が愛らしいボール状に変身。かたくり粉を加えて揚げることで、外はカリッと中はモチモチした食感になりました。みそやバターも加わって、後引くおいしさ。粉チーズとパセリで格別の一品に。

2018/12/19 きょうの料理レシピ
79
たらと切り漬けの煮物
大原 千鶴 70 kcal 20分 (4工程)
たら 白菜と大根の切漬け 青ねぎ 塩 水 酒

古漬けになった切り漬けは、煮物に加えて。魚のくせを抑え、おいしく仕上げてくれます。

2018/12/13 きょうの料理レシピ
3
車えびのつや煮
柳原 一成 25 kcal 25分 (4工程)
車えび 水 酒 塩

えびは、腰が曲がるまでの長寿を願う縁起物です。その赤色が、おせちを華やかに彩ります。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
12
チキンナゲット
栗原 はるみ 45 kcal 20分 (6工程)
鶏むね肉 たまねぎ 卵白 パン粉 パルメザンチーズ ハニーマヨネーズ 他

人気のチキンナゲットを気軽に手づくり。細かくたたいた鶏むね肉を使うから、あっさりしていて、外はサクサク、たまねぎの歯ざわりもきいています。2種類のパン粉と2つのたれで、いろいろなおいしさが楽しめます。

2018/12/06 きょうの料理レシピ
1005
えび入り水ギョーザ
栗原 はるみ 30 kcal 25分 (6工程)
ギョーザの皮 えび にら 鶏ひき肉 しょうが汁 紹興酒 香味じょうゆだれ 他

えびとひき肉を混ぜたタネを包んでゆで、ツルンとした食感を楽しみます。食卓でゆでながら食べても!

2018/11/08 きょうの料理レシピ
519
えびワンタン
菊池 晋作 50 kcal 35分 (4工程)
ワンタンの皮 むきえび 豚ひき肉 塩 かたくり粉

えびとひき肉のうまみが詰まった、ツルンとした口当りのワンタンです。絶品のねぎだれをかけていただきます。

2018/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
シューマイ
菊池 晋作 50 kcal 30分 (4工程)
シューマイの皮 豚ひき肉 たまねぎ 干ししいたけ ねぎ しょうが パクチー 他

ラップを使って包めば、驚くほど簡単につくれます。フライパンで手軽に蒸せるのも魅力!

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
207
水ギョーザ
菊池 晋作 70 kcal 35分 (4工程)
ギョーザの皮 豚ひき肉 にら にんにく しょうが 溶き卵 サラダ油

肉ダネにいり卵を混ぜた水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類のたれでいただきます。

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
焼きギョーザ
菊池 晋作 80 kcal 40分 (7工程)
ギョーザの皮 豚ひき肉 白菜 にら ねぎ にんにく しょうが ごま油 ラーユ 他

野菜をたっぷり混ぜた肉ダネはうまみ抜群!しっかり焼き色をつけて、皮の香ばしさも楽しみましょう。

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
266
丸ごとピーマンシューマイ
マロン 90 kcal 30分 (7工程)
ピーマン 豚ひき肉 たまねぎ にんにく しょうが かにかまぼこ レタス 他

フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。

2018/07/31 きょうの料理レシピ
478

NHK「きょうの料理」
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