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【らっきょうの甘酢漬けを使って】ふっくらとしたいわしの煮物は、らっきょうの食感と甘酸っぱさが味の決め手。

やさしい味のかんぴょうに、練りごまのコクと鶏のうまみを足します。箸休めにもおつまみにもおすすめ。

お酒のお供にぴったり。ピリッと辛みのきいたソースで大人の味に仕上げました。

塩、こしょうで味つけし、レモンを搾りかけて、ちょっと洋風に味わう塩焼き。新鮮な旬のさんまは、内臓ごといただけます。

梅干しや佃煮など、好みのものと一緒に食べるのも、おかゆの楽しみ。混ぜるだけで簡単につくれるトッピングをご紹介します。

白みそのとろみが大豆によくからみます。溶きがらしを少し添えて、具材の味をじんわり引き立ちます。

梅とかつおの風味が互いを引き立て合って、なんともいえないおいしさです。

メレンゲの食感とトマトの酸味が、箸休めになるスープです。

細切りにしたキャベツに、オリジナルのドレッシングをあえていただきます。

こんにゃくにあられの衣をつけて揚げ、あんをたっぷりとかけます。食感も食べごたえも満点です。

いつもの焼きなすに、さっぱりとしたカッテージチーズで爽やかさをプラスしました！

とろみのあるあんをかければ、最後の一口までおいしく食べられる茶碗（わん）蒸しです。

だしにえんどう豆のさやを使うことで、豊かな香りが楽しめます。旬のえんどう豆の色合いが、淡い色のかんぴょうとご飯にピッタリ。

みそと梅肉を溶かした煮汁にじゃこをからめた一品です。柿の種あられの香ばしさがアクセント。

みかんの甘酸っぱさが、鶏の味を引き立てる一品です。

かんぴょうは何にでも合う、変幻自在の食材。特有の食感で、どんな料理でも一段上のおいしさにしてくれます。一度炊いておけば冷凍もできて、煮物やあえ物など、さまざまな料理に重宝します。煮汁も捨てずにとっておきましょう。

かんぴょうは魚介のうまみと好相性。パリッとした食感を生かすため、のりは食べる直前にあえてください。

ハーブを効かせたホットチョコレートと、ホットチョコレートを使ってつくるスイーツ、フォンダンショコラのレシピです。大人のチョコレートの味をぜひご賞味あれ！

おせち料理に欠かせない黒豆。ふっくらつややかに仕上げて、華やかな器に盛ります。

酢、燻製（くんせい）塩、こしょうにオリーブ油を加えた簡単フレンチドレッシングです。